Introduktion
Æbletærte med marcipan er en klassisk og velsmagende dessert, der vækker minder om hyggelige stunder og duften af bagværk i hjemmet. Denne opskrift på æbletærte med marcipan er inspireret af Valdemarsro og kombinerer det søde fra æblerne med den lækre marcipan.
Ingredienser
- Dej:
- 300 g hvedemel
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- Fyld:
- 4 æbler
- 100 g marcipan
- 1 tsk kanel
- 2 spsk sukker
Fremgangsmåde
- Start med at lave dejen ved at smuldre smørret i melet. Tilsæt sukker og æg, og ælt dejen sammen.
- Rul dejen ud og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i 10 minutter ved 180 grader.
- Skræl æblerne og skær dem i både. Riv marcipanen groft og bland det med sukker og kanel.
- Fordel æblebådene på den forbagte tærtebund og drys marcipanblandingen over.
- Bag æbletærten i ovnen i ca. 30 minutter, indtil den er gylden og sprød.
Servering
Denne lækre æbletærte med marcipan smager bedst, når den serveres lun med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis.
Tips og variationer
For en ekstra smagsoplevelse kan du tilføje hakkede nødder eller rosiner til fyldet. Hvis du ønsker en mere krydret note, kan du også tilsætte lidt stødt kardemomme eller ingefær.
Skab din egen twist
Prøv at eksperimentere med forskellige æblesorter for at finde din foretrukne smagskombination. Du kan også prøve at tilsætte friske bær som blåbær eller hindbær til fyldet.
