Andesovs opskrift fra Valdemarsro

En lækker sauce til andesteg

Andesteg er en klassisk ret, der ofte serveres ved særlige lejligheder som jul eller andre festlige begivenheder. En vigtig del af en vellykket andesteg er den lækre sovs, der akkompagnerer kødet. Hos Valdemarsro har de udviklet en fantastisk opskrift på andesovs, der vil løfte din andesteg til nye højder.

Ingredienser til andesovs:

• 1 andelår
• 1 løg
• 2 gulerødder
• 1 porre
• 4 dl hønsefond
• 1 dl fløde
• 2 spsk hvedemel
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Steg andelåret på panden, indtil det er sprødt og gyldent.
2. Hak løg, gulerødder og porre fint.
3. Svits grøntsagerne i gryden, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvedemel og rør godt rundt.
5. Hæld hønsefond i gryden og lad det koge op.
6. Tilsæt fløde og lad saucen simre i 10-15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.

Denne lækre andesovs fra Valdemarsro er perfekt til din andesteg på juleaften eller ved andre festlige lejligheder. Den rige smag og konsistens vil glæde dine gæster og gøre din andesteg til et sandt mesterværk.